Джем з цибулі та бекону
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Цей незвичайний джем чудово поєднується зі шматочком багета, сиром Брі та тонко нарізаними рештками біфштекса. Його також добре додавати до смаженої картоплі. Приготування цього джему займає певний час, але ваша терплячість щедро винагородиться його чудовим смаком. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти велику сковороду на сильному вогні. Додати до сковороди смужки бекону і смажити до золотистого кольору. Викласти бекон на тарілку, залишивши розтоплений жир у сковороді.
- 2
Крок 2
2. Додати до сковороди нашинковану кільцями цибулю та сіль. Зменшити вогонь до середнього, накрити сковороду кришкою і смажити, доки цибуля не стане м'якою, близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Нарізати бекон на шматочки і додати його та решту інгредієнтів до каструлі. Готувати без кришки близько 1 години, доки майже вся рідина не випариться, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Зменшити вогонь до мінімального та готувати близько 10 хвилин, доки цибуля не стане світло-коричневою, періодично помішуючи. Якщо цибуля здається занадто сухою, додавати воду по 1/4 склянки за раз. Зняти джем з вогню та дати охолонути.