Джем из крыжовника на зиму простой
Опис
Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Крыжовник тщательно помойте, откиньте на сито и дайте стечь воде.
- 3
Крок 3
Переберите крыжовник, отрежьте хвостики с двух сторон.
- 4
Крок 4
Переложите крыжовник в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды. На среднем огне доведите до кипения.
- 5
Крок 5
Варите крыжовник около 10 минут. Ягода должна стать мягкой и пустить сок.
- 6
Крок 6
Погружным блендером измельчите крыжовник до однородного пюре.
- 7
Крок 7
Добавьте сахар. Все перемешайте.
- 8
Крок 8
Снова доведите до кипения и варите 15-20 минут на умеренном огне.
- 9
Крок 9
Периодически перемешивайте, чтобы он не прилипал. Масса должна стать гуще, приобрести янтарный цвет. Учитывайте, что после остывания джем станет еще гуще.
- 10
Крок 10
Пока джем горячий, перелейте его в чистую стерилизованную баночку. Герметично закройте крышкой. Заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания. После джем можно убрать в прохладное место на хранение.
- 11
Крок 11
Джем из крыжовника на зиму готов!