Джем із чорниці
Опис
Джем із чорниці готується дуже легко й приємно. Цей рецепт не вимагає виснажливого варіння. Для приготування джему ми використовуємо пектин, який можна купити в багатьох магазинах (якщо ви про нього ніколи не чули). Фактичне приготування джему займає 20 хвилин, але його ще слід настоювати 24 години за кімнатної температури, але нас це вже начебто не стосується :) Дуже гарний і смачний джем із чорниці радує нашу родину всю зиму. Отже, читайте нижче,
Інструкція
- 1
Крок 1
Чорницю добре миймо. За допомогою кухонного комбайна або блендера подрібнюємо її.
- 2
Крок 2
Додаємо цукор.
- 3
Крок 3
Добре перемішуємо (можна блендером). Даємо настоятися 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Каструлю ставимо на середній вогонь. Наливаємо воду і розводимо в ній пектин. Доводимо до кипіння і варимо одну хвилину, увесь час перемішуючи.
- 5
Крок 5
Вміст каструлі перелити у чорницю. Ґарненько все перемішувати протягом трьох хвилин. Цукор має повністю розчинитися.
- 6
Крок 6
Розливаємо джем по контейнерах або баночках. Наливаємо не до кінця, залишаючи місце (у морозилці джем «розшириться»). Дати джему трохи постояти за кімнатної температури протягом 24 годин.
- 7
Крок 7
Потім баночки та контейнери закупорюємо і ставимо або в морозилку, або в холодильник. Якщо в морозилку — використовуйте пластикові контейнери. У холодильнику джем із лохини зберігається до 3 тижнів, у морозильнику — рік. Готово!