Джем з абрикосів без кісточок
Опис
Якщо варити джем із абрикосів без кісточок, використовуючи багаторазове нагрівання, це зробить джем щільнішим. Доводьте джем до кипіння й залишайте охолоджуватися. Востаннє добре прокип’ятіть джем, але не більше 5 хвилин. Головне стежте, щоб джем не пригорів — це зіпсує його безповоротно. Джем із абрикосів без кісточок ідеально підходить для млинців і вафель, можна пекти з ним пироги й особливо смачно намазувати на хліб із маслом. Втім, це спогад дитинства, а в дитинстві все було смачніше. Успіхів! Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки та посипати цукром. Залишити на ніч.
- 2
Крок 2
Абрикоси доводити до кипіння, але не кип’ятити. Повторити це 6–7 разів, знімаючи варення з вогню.
- 3
Крок 3
Джем можна розтолочити в пюре перед останнім кипінням.
- 4
Крок 4
Банки помити й прокалити в духовці.
- 5
Крок 5
Кришки можна залити кип’ятком або також прокалити в духовці.
- 6
Крок 6
Гарячий джем розкласти по банках і закатати.
- 7
Крок 7
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.