Джелато шоколадне
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами рецепт приготування джелато шоколато — саме того морозива, яке ми всі так безнадійно любимо і готові їсти щодня. Ну, принаймні, я саме такий прихильник морозива — взимку чи влітку, просто не можу встояти перед ним, як би не намагалася тримати себе у формі в пляжний сезон! А тепер навіть взимку можна зануритися в приємну літню атмосферу. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку в каструлі розплавимо 40 грамів цукру, доки він не перетвориться на медову карамель, потім одразу додамо стільки ж мілілітрів молока, зменшимо вогонь і варимо суміш до консистенції згущеного молока. В іншу каструлю покладемо решту цукру та сухе молоко, перемішаємо. Додамо трохи молока і знову ретельно перемішаємо до однорідного стану.
- 2
Крок 2
2. Окремо розведемо крохмаль у трохи підігрітому молоці, влиємо цей сироп до маси зі сухим молоком, перемішаємо. Додамо решту молока, доведемо до кипіння на маленькому вогні. З'єднаємо першу та другу суміші до однорідності, потім охолодимо і відправимо у морозильну камеру.
- 3
Крок 3
3. Коли морозиво трохи змерзне, дістаємо його. Збити вершки до м'яких піків, потім з'єднати їх із нашою холодною масою та знову збити. Потім знову поставити в морозильну камеру, а потім знову збити в міксері. Цього разу додаємо інгредієнти: у мене був шоколадний топінг для однієї частини та шоколадна крихта для другої частини. Тепер можна заморозити десерт.
- 4
Крок 4
4. І ось тепер, нарешті, можна насолоджуватися смачним десертом!