Джамбалайя з креветками
Опис
Ковбаски та креветки бажано попередньо обсмажити і додати їх до рису з овочами практично в кінці приготування. Часто в джамбалайю з креветками додають свіжий тим'ян та зелений цибулю, якщо вони знайдуться у вашому холодильнику, тоді обов'язково покладіть їх — страва стане ще смачнішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Креветки попередньо розморозьте. Почистіть цибулю та часник, помийте всі овочі та обсушіть.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рафіновану рослинну олію, викладіть у неї очищені хвости креветок і нарізані кружочками ковбаски. Підсмажте хвилину до рум'яності, зніміть шумівкою на гарячу тарілку.
- 3
Крок 3
У це саме масло викладіть нарізаний дрібним кубиком цибулю, смажте кілька хвилин до м'якості.
- 4
Крок 4
Перец болгарський і селеру наріжте також дрібно, висипте в сковороду, смажте на помірному вогні 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте нарізані помідори та часник, продовжуйте тушкувати на тому ж помірному вогні кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Ретельно промийте рис, висипте його до овочів, перемішайте.
- 7
Крок 7
Влийте теплої води з чайника, вона повинна бути на 1 сантиметр вище вмісту сковороди, посоліть і поперчіть за смаком, додайте лавровий лист і кайєнський перець за смаком. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушуйте 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Через деякий час додайте до сковороди ковбаски з креветками, перемішайте та тримайте ще кілька хвилин під кришкою. Вимкніть плиту, залиште страву на 10 хвилин, щоб вона пропиталася всіма смаками та ароматами.
- 9
Крок 9
Розкладіть готову джамбалайю з креветками по порційних тарілках і кличіть домашніх до столу. Дуже смачно, рекомендую!