Новий Орлеанський джамбалайя
Опис
Страву зручно та легко готувати в одній посудині: у глибокій сковороді або сотейнику. Замість ветчини можна додавати копчені сосиски, ковбасу або навіть морепродукти. Згідно історії рецепту, джамбалайю вважають невдалим спробою приготування паельї. На мою думку, це дуже вдала «невдача» — страва виходить ситною та смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Зелень, перець вимийте. Рис промийте у кількох водах (до прозорої).
- 2
Крок 2
Цибулю, часник і перець дрібно наріжте, підсмажте на оливковій олії до м'якості. Додайте ковбасу, нарізану невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Влийте томатне пюре, перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте рис, воду (або м’ясний бульйон), доведіть до кипіння, накрийте кришкою. На повільному вогні готуйте 20-25 хвилин до готовності рису.
- 5
Крок 5
Подавайте з подрібненою петрушкою або дрібно нарізаним зеленим цибулем.