Дип із баклажанів
Опис
Дип із баклажанів підходить майже до всіх закусок. Хіба що з солодким він не дуже гармонує :) Такі дипи подають у ресторанах та вегетаріанських кафе. Дуже смачний, насичений вітамінами дип із баклажанів завжди приємно здивує ваших гостей та рідних! Обов'язково спробуйте його :) Готується просто, зберігається у холодильнику близько 2-3 днів. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте баклажани та розріжте їх на дві половинки. Зробіть глибокі розрізи на м'якоті баклажанів. Посоліть, поперчіть і залейте 1-2 ст. ложками олії.
- 2
Крок 2
Запікайте баклажани у розігрітій до 180 градусів духовці близько години.
- 3
Крок 3
Викладіть у блендер кунжутне насіння і залейте його рештою оливкової олії.
- 4
Крок 4
У вас вийде кунджутна паста:) Залиште її в холодильнику (можете нею заправляти салати), а зараз нам потрібно лише 2 столові ложки.
- 5
Крок 5
Вийміть баклажани з духовки.
- 6
Крок 6
Видберіть м'якоть столовою ложкою і покладіть її в блендер.
- 7
Крок 7
Додайте до м'якоті баклажанів 2 столові ложки кунжутної пасти та добре збийте. За бажанням можете ще раз посипати сіллю та перцем. Додайте сік лимона. Ваш дип із баклажанів готовий! :)