Диетическое лечо
Опис
Простой способ заготовить впрок. Диетическое лечо отличается от классического варианта более минимальным количеством сахара и растительного масла. Соус выходит таким же нежным и шелковистым, перец мягким и очень вкусным. Лечо можно использовать как добавку в соус, борщ, суп или любое рагу Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
Перцы вымойте и просушите, очистите от семян. Каждый перец разрежьте пополам, после нарежьте крупными полосками.
- 3
Крок 3
Сложите перцы в толстостенную кастрюлю.
- 4
Крок 4
Теперь влейте в кастрюлю томатный сок.
- 5
Крок 5
Добавьте следом к перцам соль, сахар, лавровый лист и щепотку молотого перца.
- 6
Крок 6
Влейте в кастрюлю с перцами растительное масло.
- 7
Крок 7
Варите лечо на небольшом огне 30 минут, после добавьте измельченный чеснок. Варите еще 15 минут, затем влейте уксус, и выключите огонь.
- 8
Крок 8
Переложите лечо в подготовленную стерильную банку.
- 9
Крок 9
Сразу закатайте лечо стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укройте одеялом, оставьте на сутки в покое. Храните заготовку в погребе.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте к столу или храните.