Дієтичний торт із творогу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Головна умова смачного торта з творогу — вибір свіжого і не кислого творогу. Тоді природня солодкість натуральнго пюре з ягід буде достатньою. Ягідне пюре легко зробити самостійно зі свіжих або заморожених ягід, достатньо збити їх блендером до однорідності. Творіг і розчин желе ділимо приблизно порівну — дві великі частини і трохи для верху. Решту доповнить ваша уява. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розчиніть желатин згідно з інструкцією на упаковці, взявши 150 мл води. Деякі види потрібно попередньо замочити, але зручніше працювати з швидкорозчинним желатином.
- 3
Крок 3
Розділіть творіг на три частини — одну невелику та дві приблизно рівні. Додайте до першої частини пюре з чорниці. Збийте блендером до однорідності. Продовжуючи збивати, тонким струменем влийте готовий розчин желатину — трохи менше половини.
- 4
Крок 4
Перелийте чорничний шар у форму з від'ємними бортами та поставте на кілька хвилин у морозильну камеру для застигання.
- 5
Крок 5
У другу частину творогу додайте пюре з полуниці, розчин желатину — залиште буквально чайну ложку для третього шару. Збийте погружним блендером до однорідності.
- 6
Крок 6
Викладіть шар полуниці поверх чорничного. Він трохи опуститься в незасталому шарі – це створить гарний ефект при нарізанні торта. Поставте в морозильну камеру на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Змішайте решту чистого сиру з желатином і обробіть погружним блендером. Покрийте торт зверху тонким шаром білої сирної маси та поставте в холодильник щонайменше на 3 години.
- 8
Крок 8
Застиглий торт зніміть з бортиків, перекладіть на тарілку та прикрасьте за смаком. Не забувайте, що торт дієтичний! Гірке шоколад і свіжі ягоди будуть саме до речі!
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу.