Дієтичний сир
Опис
Закуска готується швидко та просто. 1. Перш за все потрібно влити в велику кастрюлю кефір і молоко. Поставити на вогонь. 2. У міску збити яйця з сіллю. Збити вінчиком до однорідності. 3. Молочна маса повинна добре прогрітися, але не починати кипіти. У цей момент потрібно влити яйця дуже тонкою струйкою, постійно помішуючи. 4. Тепер масу можна довести до кипіння. 5. Варити на повільному вогні молочну суміш до моменту, коли почне відокремлюватися сироватка. 6. Тим часом очистити часник і пропустити через прес. У рецепт приготовлення дієтичного сиру можна використовувати абсолютно будь-які добавки, які вам до смаку. 7. Подрібнити свіжу зелень і з'єднати з часником. 8. Знявши молочну суміш з вогню, дати їй трохи остигнути і додати зелень, паприку та червоний перець за смаком. 9. Підготувати дуршлаг з марлею, складеною в 2-3 рази. Викласти туди сирну масу і дати стекти сироватці. 10. Надати сирній масі форму, накрити невеликою тарілкою і зверху поставити невеликий прес. 11. У холодильнику дієтичний сир у домашніх умовах повинен провести мінімум 5-6 годин. Потім потрібно трохи збільшити прес, щоб прибрати всі залишки сироватки. 12. Ось усі рекомендації, як зробити дієтичний сир. Уже через 12-20 годин його можна дегустувати. Подавайте з зеленню та соусом.