Дієтичний шашлик з індички
Опис
Шашлик із індички (особливо з філе грудки) дуже важливо не пересушити, інакше він вийде надто жорстким. Також важливим етапом є маринування м'яса. Якщо в вас є час, краще залиште м'ясо маринуватися подовше
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте маринад. Для цього в достатньо глибокій ємності змішайте кефір, подрібнений перець та сушений базилік.
- 2
Крок 2
Наріжте індику на шматочки потрібного розміру для шампурів, викладіть у маринад, добре перемішайте та залиште маринуватися на 3 години.
- 3
Крок 3
Після маринування додайте сіль і нанизуйте м'ясо на шампури. Намагайтеся рівномірно розмістити шматочки, не треба щільно притискати їх один до одного (так шар м'яса гірше пропечеться), але й занадто далеко один від одного їх залишати не варто, адже так ви ризикуєте просто пересушити шашлик.
- 4
Крок 4
Над розпеченням вугіллям шашлик може готуватися різний час, оскільки на швидкість приготування впливає занадто багато факторів. Зазвичай цей процес займає не менше 30-40 хвилин.