Дієтичний морквяний торт
Опис
Домашній випічка до чаю. Оскільки морква сама по собі трохи солодкувата, вам знадобиться дуже мало підсолоджувача. Можна використовувати підсолоджувач у таблетках, розчиняючи їх у невеликій кількості води, або розсипний еритрит, сироп стевії тощо. Не забувайте додавати трохи солі до тіста, щоб вона підкреслила солодкість десерту. Обов’язково охолодіть бісквіт перед нанесенням крему. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Моркву очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність. За бажанням можна використовувати лише білки, якщо ви проти жовтків. Збийте їх з щіпкою солі на найвищій швидкості техніки приблизно 3-4 хвилини. Потім у невеликій кількості води розчиніть таблетки підсолоджувача та додайте до яєчної маси. Або всипте сипкий підсолоджувач, додайте сироп стевії. Акуратно перемішайте.
- 3
Крок 3
Натріть овочі на тертці з дрібними отворами. Нарізка має бути дрібною, але не пюреоподібною.
- 4
Крок 4
Додайте нарізану моркву в яєчну масу та перемішайте.
- 5
Крок 5
Після чого вмішайте по частинах вівсяне борошно і розпушувач. Тісто має вийти тягучим, але не щільним, приблизно таким, як для бісквіту або оладок.
- 6
Крок 6
Змастіть форму рослинною олією та викладіть у неї морквяне тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на середній рівень техніки.
- 7
Крок 7
Спікіть бісквіт протягом 40-50 хвилин, зменшивши температуру після утворення рум'яної скоринки до 160 градусів. Випічка повинна повністю пропіктися, перевіряйте її дерев'яною шпажкою. Готовий бісквіт охолодіть прямо у формі, а потім вийміть з неї.
- 8
Крок 8
Збийте вершки з загусником і підсолоджувачем у густий крем протягом 3-5 хвилин. Це можна зробити звичайним вінчиком або використовуючи міксер.
- 9
Крок 9
Розріжте бісквіт на 2-3 коржі. Покладіть нижній корж на тарілку і нанесіть на нього третину вершкового крему.
- 10
Крок 10
Накрийте іншим коржем і нанесіть увесь крем на поверхню торта та його боки. Верхній корж підсушіть і розкришіть у подрібнювачі. Посипте боки торта і прикрасьте його за смаком. Розріжте на шматочки і подайте до столу.
- 11
Крок 11
Смачного!