Дієтичний лаваш
Опис
Домашній випічок до чаю. Магазинний продукт часто дуже крихкий і несмачний. Саме тому я готую лаваш удома і з задоволенням поділюся з вами рецептом дуже смачного дієтичного лавашу! Зберігати лаваш можна доволі довго у холодильнику, згорнувши рулетом і помістивши в пакет. Ще довше — якщо його заморозити. На останньому фото хотіла показати, як виглядає правильний вірменський лаваш, якщо його розірвати — він порожнистий всередині і має багато-багато дрібних шарів. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
У склянці теплої води (дуже теплої, але не кип'ятку) розчиніть сіль.
- 3
Крок 3
Візьміть велику миску, просійте борошно. У центрі зробіть заглиблення.
- 4
Крок 4
Влийте воду з сіллю.
- 5
Крок 5
Додайте кілька ложок рослинної олії.
- 6
Крок 6
Почніть швидко замішувати тісто ложкою. Коли це стане важко робити, перекладіть на стіл і вимісіть щільний колобок.
- 7
Крок 7
Тісто накрийте миском або харчовою плівкою і дайте йому відпочити 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Через 30 хвилин тісто стало пластичним і гладеньким. Розділіть його на 8 частин. Сформуйте кульки, щоб потім зручно було розкочувати круглі лаваши.
- 9
Крок 9
Поставте сковороду на середній вогонь. Розкачайте на підсипаному столі один шматочок тіста в коло. Діаметр моєї сковороди 24 см, тому я підганяла лаваши під цей розмір.
- 10
Крок 10
Коли сковорода добре прогріється, змащувати її не потрібно. Смажте на сухій і чистій! Викладіть тісто і смажте.
- 11
Крок 11
Через кілька секунд лаваш почне вкриватися бульбашками і підрум'янитися з нижнього боку.
- 12
Крок 12
Переверніть його на інший бік і обсмажте до золотистого кольору ще кілька секунд.
- 13
Крок 13
Будьте дуже обережні, коли лаваш надувається, по краях виходить дуже гарячий пар, потім він вийде і лаваш «осіде».
- 14
Крок 14
Лаваши готові!
- 15
Крок 15
Готово. Подавайте до столу.
- 16
Крок 16
Випічка готова. Подавайте до чаю.