Дієтичний біфштекс за строгановським способом
Опис
Приготувати дієтичний біфштекс строганов вдома можна не тільки з сирої, а й з вареної м'яса. Таким чином у вас залишиться і бульйон, і м'ясо, яке можна використати. Готувати його просто, а смачніше м'ясо виходить зі сметановим соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цієї страви потрібно взяти яловичу вирізку. Ретельно її вимийте і покладіть у каструлю з холодною водою.
- 2
Крок 2
2. Варимо м'ясо близько 1,5 години. Після закипання знімаємо піну, солимо та додаємо спеції. Після того як говядина варена, даємо їй трохи охолонути та нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Тепер відправляємо м'ясо на сковороду смажитися і в середині додаємо цибулю. Нарізати її можна як завгодно. Смажимо м'ясо до легкого золотистого кольору, додаємо вершки і заливаємо водою. Ось і все, тепер накриваємо кришкою і тушимо близько півгодини на слабкому вогні.
- 4
Крок 4
4. На гарнір можна зварити будь-яку кашу або картоплю. Також чудово підійдуть макаронні вироби або звичайні овочі.