Дієтичні мафіни
Опис
Замісіть тісто з яєць, борошна, вершкового сиру, додайте розпушувач, апельсинову цедру, цукор і сіль. Добре вимішайте і розлийте по формочках. Мафіни випікаються 20-30 хвилин, залежно від розміру формочок. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску вбийте два яйця. Додайте цукор, сіль, розпушувач (1 ч. ложка) або харчову соду (0,5 ч. ложки). Якщо використовуєте соду, обов’язково погасіть її. Я вважаю, що краще використовувати розпушувач. Його точно не потрібно гасити.
- 2
Крок 2
До маси додайте сметану. Знову збийте.
- 3
Крок 3
Просійте борошно і замісіть тісто. Воно буде як на оладки. Додайте цедру апельсина. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Розлийте тісто по змащених маслом формочках. Розігрійте духовку до 160 градусів і відразу поставте тісто в духовку. Випікайте. Для успіху цих кексів важливо дотриматися два правила: 1 — довго не замішувати тісто, 2 — випікати відразу, не даючи тісту витримуватися.
- 5
Крок 5
Подайте готові мафіни до столу з кавою або чаєм. Дуже смачні мафіни готові.