Дієтичні курячі котлети на пару
Опис
Цей рецепт приготування дієтичних курячих котлет на пару досить простий, до того ж використовується мінімум інгредієнтів. За бажанням ви можете доповнити його найрізноманітнішими спеціями. Готувати котлети можна не тільки на пару, але й у мультиварці, наприклад.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кілька шматочків хліба покладіть у глибоку мисочку та залейте водою (молоком). Залиште на деякий час, щоб хліб добре розмок.
- 2
Крок 2
2. Вимийте, обсушіть і пропустіть через м'ясорубку куряче філе (можна використовувати і готовий фарш). Викладіть у глибоку мисочку. Акуратно відділіть білок від жовтка. Останній додайте до фаршу.
- 3
Крок 3
3. Очистіть цибулину, наріжте її великими шматочками і покладіть у чашу блендера (можна також пропустити через м'ясорубку). Дрібно зіб'їте. Додайте туди сам хліб разом із молоком, у якому він замочувався. Знову збийте до однорідності, потім перекладіть усе до курячого фаршу.
- 4
Крок 4
4. Посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте. Відкладений раніше білок збийте у щільну піну з щіпкою солі. Акуратно введіть його в фарш, щоб надати особливої ніжності та пухкості.
- 5
Крок 5
5. Ще один необов'язковий, але цілком доречний інгредієнт — це свіжа зелень. З нею дієтичні курячі котлети на пару в домашніх умовах стануть ще кориснішими та смачнішими. Дрібно наріжте будь-яку зелень, яка вам до вподоби, і додайте її до фаршу.
- 6
Крок 6
6. Із готового фаршу сформуйте невеликі котлетки, викладіть їх у пароварку, попередньо змащену рослинною олією. Приблизно через 30 хвилин ніжні котлетки будуть готові. Подавайте їх до столу з овочами та пікантними соусами.