Дієтичні котлети з брокколі (2 види)
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У цьому рецепті я розповім вам про два дуже цікавих варіанти приготування фітнес-котлет із брокколі та фаршу. Один вид таких котлет потрібно запікати в духовці, а інший — смажити на сковороді. Особисто мені більше подобається запікати котлети, адже вони виходять трохи підсушеними і водночас дуже ніжними. Ви можете додати спеції за смаком (наприклад, прованські трави). Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розділіть брокколі на суцвіття, покладіть їх у окріп із сіллю на 10 хвилин. Злийте воду, наріжте брокколі дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Відділіть білок від жовтка, додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть фарш, додайте нарізану брокколі та добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте котлети для першого варіанта, викладіть їх на протівень, застелений пергаментним папером. Змастіть котлети жовтком, поставте їх в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Другий вид котлет опустіть у панірування з вівсяних пластівців і сухарів та обсмажте на невеликій кількості оливкової олії до золотистої скоринки.