Дієтичні страви з квасолею
Опис
Фасоля з овочами – це смачна дієтична страва. Спочатку варіть фасоль до готовності. На сковороді протягом 5 хвилин обсмажте нарізані селеру та моркву, потім додайте подрібнений цибулю, а через кілька хвилин – нарізаний картоплю. Посоліть, додайте подрібнений часник і спеції за смаком. Тушкуйте разом, потім додайте фасоль, склянку гарячої води і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин. Тим часом очистіть помідори від шкірки та насіння і зробіть з них пюре, яке додайте до решти овочів. Після цього готуйте страву ще 10 хвилин і подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль перед приготуванням замочіть на кілька годин, потім зваріть до готовності. Рідину злийте, фасоль відкиньте на дуршлаг і накрийте, щоб не обвіялась.
- 2
Крок 2
Смажте на сковороді протягом 5 хвилин нарізний селеру та моркву, потім додайте подрібнений цибулю.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте кубиками і додайте на сковороду. Посоліть, додайте подрібнений часник і спеції за смаком. Тушкуйте разом близько 7 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додайте квасолю, склянку гарячої води і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин. Тим часом очистіть помідори від шкірки та насіння, перетріть у пюре і додайте до решти овочів. Готуйте страву ще 10 хвилин, подавайте гарячою — повторне розігрівання не допускається.