Дієтичні млинці

Опис

Такі млинці ідеально подавати з червоною рибою, творозною начинкою та зеленню або іншими низькокалорійними начинками, а також з медом або варенням. Можна робити невеликі млинці, які більше схожі на оладки, або класичні тонкі млинці. Гречані млинці можна подавати на сніданок, на фуршет. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску влийте теплої води та розчиніть у ній дріжджі, цукор. Перелийте все в тепло молоко та перемішайте, залиште на 5 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Борошно просійте в окрему миску, додайте сіль. Висипте сухі інгредієнти в молоко з дріжджами, додайте простоквашу, рослинну олію, яєчні жовтки, перемішайте. Накрийте миску плівкою та залиште на 1 годину в теплому місці.

3. 3

   Крок 3

   Окремо взбийте білки до утворення пінної маси, акуратно змішайте їх із тістом і знову накрийте плівкою, залиште ще на півгодини.

4. 4

   Крок 4

   Змастіть сковороду рослинною олією і вилийте невелику кількість тіста, регулюючи бажану товщину. Смажте з обох боків до золотистого кольору.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть млинці на тарілку і накрийте рушником, потім подавайте до столу теплими.