Дієтична яєчниця
Опис
Рецепт не займе багато часу. Суть цього рецепту приготування дієтичної яєчні в тому, що ми не будемо її смажити, а запечемо в духовці, тим самим уникнемо потрапляння в організм зайвого холестерину та жирів. Звичайно, на смак ця страва значно відрізнятиметься від класичного варіанту, який ми зазвичай готуємо на сковороді, але що тільки не зробиш заради збереження фігури. Втім, якщо додати до яйця трохи тертого сиру, то дієтична яєчня в домашніх умовах вийде дуже апетитною та смачною, до речі, дітям вона дуже подобається, мабуть, через її незвичайну консистенцію. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ми натираємо сир на середній терці — він нам знадобиться зовсім трохи.
- 2
Крок 2
Далі ми дуже обережно розбиваємо яйця, відділяємо білки від жовтків і кожен жовток викладаємо на окрему тарілку.
- 3
Крок 3
Білки переливаємо в мисочку і додаємо до них трохи солі.
- 4
Крок 4
Добре збиваємо білки до густої піни.
- 5
Крок 5
Потім додаємо до збитих білків тертий сир і легкими акуратними рухами перемішуємо все так, щоб білки не осіли. Далі застилаємо протівень пекарським папером або силіконовим килимком, ділимо білкову масу на дві частини і викладаємо її на застелений протівень купками. Робимо в кожній купці невелике заглиблення за допомогою столової ложки, у результаті має вийти щось на кшталт гнізд.
- 6
Крок 6
Гнізда можна ще й зверху посипати тертим сиром.
- 7
Крок 7
Тепер ставимо протівень у розігріту до 230 градусів духовку і запікаємо білок приблизно 3 хвилини.
- 8
Крок 8
Після цього виймаємо протівень і акуратно викладаємо жовтки в заглиблення, які ми перед цим зробили ложкою.
- 9
Крок 9
Запікаємо яєчню ще 3 хвилини при тій самій температурі.
- 10
Крок 10
Наша дієтична яєчниця готова, залишається лише викласти її на тарілку, додати свіжу зелень, овочі та подати страву до столу. Смачного всім апетиту!