Дієтична тушкована капуста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб страва була насиченішою за смаком і цікавішою, додаю кисло-солодкі яблука та трохи бекону. Таку страву можна зберігати в холодильнику кілька днів. Під час тушкування капуста не змінює свого кольору. Таку страву можна подавати на святковий стіл, впевнений, знайдуться її шанувальники. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Глибоку каструлю ставлю на вогонь, наливаю олію, викладаю нарізаний бекон, додаю насіння фенхеля, перемішую і смажу до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Тим часом очищаю і нарізаю цибулю півкільцями, відправляю її в каструлю, накриваю кришкою і готую до м'якості.
- 3
Крок 3
3. Яблука мою і розрізаю, видаляю насіння і зрізаю шкірку. Нарізаю яблука кубиками і кладу в каструлю. Капусту червону дрібно нарізаю і додаю до інших інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Змішую, трохи солю та перчу, додаю бальзамічний оцет, перемішую дерев'яною лопаткою, накриваю кришкою і тушкую на слабкому вогні близько 60 хвилин. Періодично перемішую.
- 5
Крок 5
5. В самому кінці кладу невеликий шматочок вершкового масла.
- 6
Крок 6
6. Подавати страву до столу охолодженою, мені так більше подобається.