Дієтична риба під маринадом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За цим рецептом можна приготувати будь-яку морську рибу. Підійде мінтай, тріска, пикша або хек. Виключивши етап смаження в паніруванні та потушивши рибу в фользі, ми отримаємо не лише смачну, соковиту та ніжну страву, а й максимально корисну, придатну для правильного харчування. Маринад надасть рибі не лише пікантності, а й неповторного смакового відтінку та яскравості смаку. Для тих, хто стежить за фігурою, але відмовляється від традиційного шашлику, такий рецепт стане просто знахідкою. Підійде всім шанувальникам дієт та здорового способу життя. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для приготування маринаду натріть моркву на великій тертці. Цибулю наріжте перами або півкільцями. Покладіть овочі в каструлю, додайте цукор, оцет, лавровий лист, цвіл гвоздики, корицю, сіль і влийте воду. Кип'ятіть суміш 15 хвилин на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Рибу наріжте на порційні шматочки або за бажанням обробіть на філе. Посипте меленим чорним перцем і збризніть лимонним соком.
- 4
Крок 4
Перекладіть рибу в контейнер для транспортування та залейте маринадом. Поки риба маринується, вирушайте на природу та підготуйте вугілля.
- 5
Крок 5
Відріжте шматок фольги, згорніть його удвічі і надайте йому потрібної форми глибокої ємності з високими бортами. Викладіть рибу, можна трохи змастити її маринадом.
- 6
Крок 6
Потім акуратно з’єднайте краї за принципом мішечка, за необхідності можна загорнути фольгу ще в 1-2 шари, після чого викладіть загорнуту рибу на решітку і смажте на сірих вуглях протягом 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Ароматна дієтична риба під маринадом готова.