Заготівлі
Дієтична кабачкова ікра
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Отже, розповім, Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Вимийте овочі, очистіть цибулю та моркву. З помідорів зніміть шкірку: для цього покладіть їх на хвилинку в окріп, зробивши хрестоподібний надріз — і шкірка легко зійде.
- 2
Крок 2
2. Кабачки наріжте невеликими шматочками. Якщо кабачки перезрілі, видаліть середину й зніміть шкірку.
- 3
Крок 3
3. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій терці.
- 4
Крок 4
4. З’єднайте в каструлі з товстим дном усі овочі, додайте сіль. Тушкуйте на повільному вогні 40 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
5. Занурювальним блендером пюреїть ікру до однорідного стану.
- 6
Крок 6
6. Подавайте з гілочкою зелені. За один прийом допускається 200–250 г, ікра дієтична, без олії. Будьте здорові!
- 7
Крок 7
7.