Дитяче морозиво
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування дитячого морозива слід використовувати лише натуральні інгредієнти. На відміну від купленого, цю смакоту можна без побоювань пропонувати навіть найменшим діткам. Перед подачею таке морозиво можна доповнити сиропом за смаком або ягодами, наприклад. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно з'єднати цукор із сухим молоком та добре перемішати до однорідності. Додати щіпку ваніліну, хоча краще використати натуральну ваніль із бобів для рецепту приготування дитячого морозива.
- 2
Крок 2
2. Невелику кількість молока (близько 50 мілілітрів) налити у склянку та додати крохмаль. Ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки
- 3
Крок 3
3. Залиште молоко тонким струменем ввести до суміші цукру та сухого молока. Постійно збиваючи, зробити масу однорідною.
- 4
Крок 4
4. Поставити молоко на вогонь і, постійно помішуючи, підігріти. Влити розчинений крохмаль і на повільному вогні довести масу до загусання. Молоко не повинно пригоряти або кипіти.
- 5
Крок 5
5. Щоб уникнути утворення грудочок і зробити дитяче морозиво пухнастим і ніжним, молочну основу потрібно процідити. Після цього її слід добре охолодити. Щоб скоротити час, можна одразу поставити її в мисочку з крижаною водою, а потім перенести в холодильник.
- 6
Крок 6
6. Окремо збити холодні вершки.
- 7
Крок 7
7. З'єднати молочну суміш і вершки, акуратно перемішати та викласти в морозивницю або пластиковий контейнер. У другому випадку потрібно буде збивати масу кожні 15 хвилин протягом першої години, а потім кожні 25-35 хвилин ще близько півтори години.
- 8
Крок 8
8. Ось такий рецепт, як зробити дитяче морозиво. Щоб зробити його схожим на магазинний варіант, можна розкласти його по стаканчиках.