Дитячий торт із ведмедем
Опис
Такі тортисправді непросто готувати. Потрібно правильно розрахувати пропорції, інакше можна зіпсувати, і на свято доведеться йти до магазину по готовий торт. Щоб цього уникнути, уважно читайте рецепт. Підходьте до приготування торта з кмітливістю. Інгредієнти підбирайте на свій смак, але не забувайте про головні, без яких торт взагалі не вийде. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сразу скажу, що нам знадобиться хороший потужний блендер. Якщо його немає, скористайтеся кавомолкою. Якщо й з цим проблеми, тоді доведеться потрудитися і змолоти горіхи вручну в ступці. Отже, беремо ядра грецьких горіхів і ті, які ви захочете додати в торт. Це може бути навіть арахіс. Раджу горішки підсмажити на сковороді та зняти шкірочку. У блендері змелью горіхи разом із двома столовими ложками какао.
- 2
Крок 2
Тепер приступаємо до тіста. Розтоплюємо або просто розм'якшуємо вершкове масло і розтираємо його зі склянкою цукру. Додаємо склянку сметани, розпушувач і перемішуємо. Всипаємо половину порції борошна і замішуємо тісто.
- 3
Крок 3
Поділимо тісто на 2 частини, в одну з яких додаємо 2 столові ложки какао. Тепер потрохи досипаємо решту борошна в обидві частини тіста, аж поки воно не стане пружним.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто обох кольорів на 3 частини. З кожного шматочка розкачайте листочок. Якщо тісто кришиться, покладіть його одразу в форму і розтягніть руками по поверхні. Так зробіть з кожним шматочком. Тісто в формі проткніть вилкою і випікайте 8–10 хвилин при 180 градусах. У підсумку вийде 6 коржів. Якщо ви хочете отримати ідеально рівні коржі, обріжте їх по колу, поки вони ще гарячі. Потім це буде важко зробити.
- 5
Крок 5
Готуємо вершковий крем. Все дуже просто. Півтори склянки вершкового масла змішайте зі склянкою цукру, а краще — з цукровою пудрою. Раджу робити це звичайною виделкою або вінчиком. Додаємо до вершкового крему суміш із горіхів з какао. Крем для верхнього коржа готуємо в окремій посудині. Змішуємо згущене молоко з вершковим маслом і столовою ложкою какао. Обидва види крему ставимо в холодильник.
- 6
Крок 6
На охолоджені коржі наносимо білий збитий вершковий горіховий крем. Верхній корж покриваємо коричневим кремом. Кокосовою стружкою посипаємо ведмедика. Тремо гіркий шоколад і посипаємо ним краї, щоб підкреслити контури ведмедя. Це робити не обов’язково — контраст і так буде гарним. Краї торта посипаємо крихтою з обрізаних і розтертих шматочків коржів або змолотими горіхами. Торт із білим ведмедем готовий. Перед подачею краще дати йому настоятися, поставивши на кілька годин у холодильник. Подавати з гарячим чаєм!