Дитячі пельмені
Опис
Рецепт не забере багато часу. М’ясний фарш — це традиційна начинка для пельменів. Для діток молодшого віку використовуйте фарш із курки, індички, кролика або яловичини. А для дітей постарше можна вже використовувати свинину або баранину. Краще починати зі звичайного фаршу з одного виду м’яса. Ніяких спецій, можна додавати лише сіль! Потім можете експериментувати, додаючи до начинки різні овочі або зелень. Для заправки використовуємо лише вершки та вершкове масло. Можна приготувати невелику партію пельменів на одну-дві порції, але зручніше заготовити такі пельмешки наперед і використовувати після заморожування за необхідністю. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуйте тісто для пельменів. Можете приготувати його за вашим рецептом або зробити, як я. У глибоку миску налийте воду, додайте сіль і олію. Перемішайте та поступово всипте борошно. Вимісіть руками пружне та еластичне тісто. Сформуйте з нього кулю, накрийте і залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
На м'ясорубці перекрутіть куряче філе та цибулю. Додайте сіль і перемішайте. Фарш для пельменів готовий.
- 4
Крок 4
Від тіста відріжте шматок, розкачайте його у ковбаску і наріжте на невеликі шматочки. Розмір шматочків залежить від бажаного розміру готових пельменів.
- 5
Крок 5
Потім кожен шматочок тіста розкачайте у формі кола і викладіть у центр трохи фаршу.
- 6
Крок 6
Сформуйте пельмені. Я з'єднуюю коло тіста навколо начинки у формі півмісяця, а потім зчіплюю кінчики-вушка.
- 7
Крок 7
Виходять ось такі пельмені. У мене вийшло 75 штук.
- 8
Крок 8
Частину пельменів можна зварити, а іншу частину заморозити й використовувати за необхідності.
- 9
Крок 9
Дитячі пельмені готові. Подавайте їх з шматочком вершкового масла, сметаною та зеленню вашим малятам!