Десерт з мигдалем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я люблю цей десерт ще й тому, що він не потребує випікання! Мигдаль можна сміливо замінити іншими горіхами, наприклад, лісовим або взагалі взяти кілька видів — тоді ви щоразу отримуватимете новий смак. Шоколад можна брати молочний або білий. Доробляйте рецепт під свій смак і насолоджуйтеся. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Миндаль викладіть на протипіч і поставте в духовку, розігріту до 175 градусів, на 12-14 хвилин, періодично помішуючи, щоб горіхи не підгоріли. Вийміть мигдаль з духовки, охолодіть. Потім подрібніть у кухонному комбайні.
- 2
Крок 2
2. В каструлю покладіть масло, кукурудзяний сироп, сіль, воду і поставте на вогонь. Варіть до утворення однорідної суміші, 1-3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Насипте цукор у центр каструлі, накрийте кришкою і варіть, не помішуючи, до повного розчинення цукру.
- 4
Крок 4
4. Коли цукор розчиниться, зніміть кришку та варіть, постійно помішуючи, доки суміш не досягне 148 градусів.
- 5
Крок 5
5. Вимкніть вогонь, додайте ваніль і половину подрібнених мигдальних горіхів, перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Протин викладіть пергаментним папером. Рівномірно розподіліть масляно-горіхову суміш.
- 7
Крок 7
7. Зверху розподіліть шоколад, трохи втискаючи.
- 8
Крок 8
8. Дайте шоколаду розтанути і за допомогою пензлика розподіліть його по всій поверхні.
- 9
Крок 9
9. Висипте решту подрібненого мигдалю на розплавлений шоколад і залиште охолоджуватися, потім поставте в холодильник на 1 годину.
- 10
Крок 10
10. Перед подачею десерт наріжте і пригощайте рідних!