Десерт із желатином і вершковим сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Десерт із желатином і вершковим сиром подавайте в охолодженому вигляді. Перед подачею його можна прикрасити ягодами, фруктами, сухофруктами, згущеним молоком, подрібненим шоколадом або горіхами (за бажанням). Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насипте в миску швидкорозчинний желатин, залейте його 100 мл кип’яченої охолодженої води. Перемішайте до однорідності та залиште на 10–15 хвилин для набрякання. Після цього перекладіть набряклий желатин у невелику сотейник або будь-який інший підходящий посуд. Нагрівайте до повного розчинення желатину. Процідіть отриману масу через дрібне сито в миску, трохи охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Для приготування цукрового сиропу в сотейник насипте цукор, додайте 30 мл кип’яченої води (2 столові ложки), перемішуючи, нагрівайте на середньому вогні до повного розчинення цукру. Цей процес займе не більше 3–4 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У глибоку мисочку викладіть збиту сметану, посипте ванільним цукром і влийте гарячий цукровий сироп, постійно помішуючи вінчиком, поступово додайте трохи охолоджений желатин. Продовжуйте збивати до отримання однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Готову суміш розлийте по креманках або будь-яких інших формочках. Закрийте їх харчовою плівкою та поставте в холодильник до повного застигання желе на 3–4 години (або на ніч).
- 5
Крок 5
5. Після застигання вийміть желе з холодильника й вийміть його з форм. Для цього налийте в глибоку ємність окріп і по черзі опускайте в нього форми з желе на 30-40 секунд, щоб вода не потрапила всередину.
- 6
Крок 6
6. Вийміть форму з желе з миски з окропом і, накривши її тарілкою так, щоб форма була посередині, одразу переверніть її догори дном, притримуючи рукою тарілку. Зніміть форму.