Десерт
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо сам аромат кави піднімає вам настрій, то десерт «Літаючий острів» — для вас. Пінний і ніжний десерт швидко поверне вам сили та покращить настрій. І що приємно, вам не потрібно багато часу на його приготування. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Із 3/4 склянки цукру, 1/4 склянки води та 3 столових ложок молотої кави приготувати сироп, змішавши всі інгредієнти в каструлі та довівши суміш до кипіння. Як правило, це займає 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Взбити білки — потрібну густоту ви досягнете тоді, коли після підняття міксера будуть залишатися стійкі піки. Додати кавовий сироп і змішати до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Молоко довести до кипіння, одразу зменшити вогонь до мінімального. Готуємо білкові хлопці. Столовою ложкою обережно поміщаємо білки в молоко, даємо їм проваритися по 2 хвилини з кожного боку. Виймаємо їх з молока.
- 4
Крок 4
4. Готуємо кавовий крем, використовуючи молоко, в якому варилася пластівці. Додаємо 1/2 склянки цукру та крохмаль, розчинений у холодній воді. Варимо на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб суміш не закипіла. Коли маса почне густіти, додаємо мелену каву.
- 5
Крок 5
5. На велике блюдо викладаємо білкові хлоп'я, заливаємо кремом і ставимо в холодильник до подачі. Перед подачею гостям посипаємо зернами кави.