Десерт
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Назва цього десерту не випадкова: він такий ніжний і повітряний, як легенька хмаринка, з ароматом і смаком полуниці. Влітку готуйте його зі свіжих ягід, а взимку можна й із заморожених. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Полуницю (якщо заморожена, як у мене) потрібно трохи розморозити.
- 2
Крок 2
2. Покладіть її в чашу подрібнювача, туди ж влийте сік і додайте порошок.
- 3
Крок 3
3. Перетворіть масу на однорідне пюре.
- 4
Крок 4
4. Додайте желатин, підігрійте масу, щоб желатин розчинився. Але не кип'ятіть!
- 5
Крок 5
5. Тепер повністю охолодіть масу.
- 6
Крок 6
6. Взбийте міксером полуничне пюре до утворення пухнастої маси, яка збільшиться в об'ємі та посвітліє. Час збивання — приблизно 6-8 хвилин на максимальних обертах.
- 7
Крок 7
7. Викладіть форму папером або харчовою плівкою, змастіть беззапаховою рослинною олією. Перелийте полуничну масу та розрівняйте її лопаткою. Залиште сохнути при кімнатній температурі на 12-24 години.
- 8
Крок 8
8. Посипте верх десерту цукровою пудрою, переверніть і зніміть плівку, посипте ще раз пудрою. Виріжте формочками для печива або просто наріжте на квадратики.
- 9
Крок 9
9. За бажанням можна обвалити квадратики з усіх боків.