Десерт із чорної смородини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей десерт із чорної смородини — найулюбленіший у нашій сім'ї. У липні, коли одночасно і сезон чорної смородини, і спекотна пора, цей холодний десерт із чорної смородини йде просто чудово. Трохи кислуватий, але дуже-дуже смачний. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готується цей витончений десерт дуже просто. Для початку ставимо протерту з цукром чорну смородину в каструлі на мінімальний вогонь, щоб вона трохи розм'якшила. У блендері починаємо збивати білки і поступово, тонким струмочком, продовжуючи збивати, вливаємо закиплу смородину.
- 2
Крок 2
У іншій мисці збийте вершки, лікер і цукор. Потім з'єднайте вміст двох мисок — білкову та вершкову суміші. Змішайте, але вже не блендером, а вручну, звичайною ложкою.
- 3
Крок 3
Беремо спеціальну формочку для заморожування (див. фото, як вона виглядає), викладаємо в неї утворену масу. За бажанням у кожну формочку можна покласти кілька ягід смородини. Ставимо формочку в морозильну камеру на 4-5 годин для заморожування.
- 4
Крок 4
Перед подачею потрібно приготувати соус. Для цього в блендері здрібнюємо заморожену смородину, додавши трошки лимонного соку та води.
- 5
Крок 5
Ось і все, дістаємо наш десерт із морозилки, перевертаємо формочки, поливаємо зверху підготованим соусом — і подаємо до столу, друзі!