Десерт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Десерт неймовірно цікавий, м'який і привабливий. Чудово підійде для романтичної вечері, адже в ньому відчувається пристрасть самої Італії. Приготувати його можна не тільки на вершках, а й на сирі — ідеально підійде Маскарпоне. Тепер ви готові дізнатися. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте яйця з щіпкою солі, потім невеликими порціями додайте цукор. Після цього посипте борошном і легкими рухами змішайте з яєчною сумішшю (обережно, лопаточкою).
- 2
Крок 2
Змастіть пергамент маслом, викладіть його на противень. Викладіть тісто та розрівняйте. Попередньо розігрійте духовку до 190 градусів. Випікайте основу для нашого десерту 8 хвилин. Тісто має трохи зарум'янитися.
- 3
Крок 3
Отриману випічку перекладіть на новий пергамент і накрийте зволоженим рушником. Після того як бісквіт охолоне, акуратно зніміть папір. Розріжте його на витягнуті трикутники, щоб потім викласти в глибоку салатницю у вигляді «купола».
- 4
Крок 4
Візьміть салатник, викладіть розрізаний бісквіт гострими кінцями до центру, як показано на фото. Потім приготуйте каву об'ємом 100 мл. Охолодіть і додайте лікер. Змішайте, пропийте ним бісквіт.
- 5
Крок 5
Готуємо крем. Збийте вершки, додайте цукрову пудру. Натріть у суміш одну третину шоколадної плитки. Фундук дрібно наріжте і додайте до вершків.
- 6
Крок 6
Заповніть бісквітну основу отриманим кремом, поставте її в холодильник. Решту шоколаду розтопіть на водяній бані та змішайте зі збитими вершками. Отриману начинку викладіть у центр десерту.
- 7
Крок 7
Далі накрийте дно нашого десерту рештками бісквіту, які заздалегідь пропитайте в суміші лікеру та кави. Накрийте харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 6 годин.
- 8
Крок 8
Перед подачею потрібно перевернути страву і зняти плівку. Заздалегідь виріжте з паперу трикутник, за допомогою якого посипте десерт какао-порошком і цукровою пудрою.