Десерт
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. День Святого Валентина — чудовий привід почастувати себе та свою другу десертом: несподіваним, домашнім і красивим. Цей рецепт підходить за всіма вищезазначеними параметрами. Зробіть приємно своїй коханій людині та подайте десерт «Для коханих» з чашечкою ароматної кави. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопіть молочний шоколад на водяній бані.
- 2
Крок 2
2. У окремій ємності змішайте жовток, цукор і лікер, додайте мед і доведіть сироп до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть білий шоколад на водяній бані, потім додайте до нього желатин. Отриманий ганаш помістіть у форму та поставте в холодильник на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Додайте білок і сироп. Збийте за допомогою міксера. Коли суміш трохи охолоне, вилийте її у форму до вже трохи охололого молочного шоколаду та залиште на 2-3 години. Тим часом збийте вершки у пружну піну.
- 5
Крок 5
5. За допомогою кондитерського шприца сформуйте на пергаментному папері крило метелика з молочного шоколаду.
- 6
Крок 6
6. Додайте трохи жовтого барвника у білий шоколад. Наповніть кондитерський мішок білим шоколадом.
- 7
Крок 7
7. Відбито одне крило метелика навпіл, щоб заповнити його білим кремом.
- 8
Крок 8
8. Коли десерт застигне, обережно вийміть його з форми та переверніть білим шоколадом донизу, подаючи на тарілці. На верхівку молочного шоколаду викладіть шапочку із збитих вершків та встановіть шоколадну метелика.