Деруни картопляні з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Деруни картопляні з м'ясом обожнюють усі. Чим меншого розміру вони у вас будуть, тим швидше пропечуться. М'ясо для дерунів використовуйте будь-яке, найкраще — суміш свинини з яловичиною. За бажанням у картопляну начинку можна додати дрібно нарізану зелень — петрушку, зелений цибулю, укроп. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте і очистіть картоплю. Потім натріть на тертці або в комбайну.
- 2
Крок 2
2. Натертий картоплю викладіть у сито, поставте його над миском. Вижміть руками. Коли рідина трохи відстоїться, на дні миски ви побачите крохмаль. Сік злийте, а крохмаль змішайте з натертою картоплею.
- 3
Крок 3
3. Одну цибулину почистіть і також натріть на тертці. До картоплі додайте яйце, сіль, перець, борошно, сметану, добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. У товстостінну сковороду влийте кілька ложок олії, нагрійте на середньому вогні. Ложкою викладіть і вирівняйте чотири деруни. Фарш змішайте з дрібно нарізаним цибулею, сіллю та перцем. На деруни в сковороді покладіть по ложці м'ясної начинки.
- 5
Крок 5
5. На м'ясо викладіть ще одну ложку тертого картоплі, розрівняйте. Переверніть. Смажте деруни картопляні з м'ясом до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 6-7 хвилин з кожного боку.
- 6
Крок 6
6. Готові картопляні деруни з м'ясом подавайте з вершковим маслом або зі сметаною.