Дамське сало
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Цю апетитну страву подають охолодженою. Ви можете взяти її з собою в подорож або на пікнік, але загорнувши в пергаментний папір, а не в целофановий пакет або харчову плівку, інакше сало «запариться». Не забудьте при подачі доповнити страву хлібом. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усі спеції та прянощі викладіть у чашу подрібнювача. Блендером або в ступці ви їх так не подрібните!
- 3
Крок 3
Пробийте приблизно 2–3 хвилини і не відкривайте кришку, поки не осяде пил спецій всередині!
- 4
Крок 4
Сало промийте у воді, зніміть ножем шкіру, обсушіть паперовими серветками й наріжте на порційні шматочки.
- 5
Крок 5
Кожен шматок сала натріть з усіх боків сумішшю спецій і прянощів. Викладіть у контейнер або пакет і помістіть у холодильник мінімум на 3 дні, максимум — до 2 тижнів. Через 2 тижні сало краще заморозити.
- 6
Крок 6
При подачі наріжте дамське сало тоненькими скибочками і викладіть на тарілку.