Дамський горлодер
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Яскравий соус із гірко-ніжним смаком обов’язково приверне увагу ваших гостей. Подавайте його зі шашликом або смаженою м’ясом, запеченою куркою або індичкою, качкою тощо. Соус чудово підійде буквально до всіх страв. Не забудьте про свіжу несолодку випічку. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Очистіть моркву від шкірки, промийте всі овочі та фрукти.
- 2
Крок 2
Очистіть болгарський перець від насіння, промийте у воді. Наріжте разом із морквою на невеликі шматочки, щоб вони проходили в трубу м'ясорубки.
- 3
Крок 3
Очистіть часник від шелухи, яблука наріжте чвертями і зріжте насіннєві коробочки. З гострого перцю зріжте хвостики. Якщо хочете зменшити гіркоту, видаліть і насіння.
- 4
Крок 4
Пропустіть усі нарізки через м'ясорубку в казан або каструлю з антипригарним дном.
- 5
Крок 5
Додайте сіль, перемішайте та поставте ємність на плиту. Після закипання зменшіть нагрівання та тушкуйте соус близько 1 години. В самому кінці додайте оцет, перемішайте і протушкуйте ще 5 хвилин. За бажанням його можна розлити у простерилізовані гарячі банки та відразу закрутити кришками.
- 6
Крок 6
Викладіть дамський горлодер у соусник або піалу та охолодіть. Подавайте до столу з м'ясними стравами, закусками з ковбаси, паштету. Смачного вам апетиту!