Дал із червоної квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Головна перевага страви в тому, що червону квасолю не потрібно замочувати, а отже, на приготування піде менше часу. Завдяки кокосовому молоку страва виходить помірно гострою та ароматною. Дал може бути різної консистенції. У рецепті зазначено кількість інгредієнтів для густого далу, який смачно їсти разом із рисом. Якщо ви хочете консистенцію, як у супу, збільште кількість рідини вдвічі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Розтопіть шматочок кокосової олії, підсмажте спеції до розкриття аромату.
- 3
Крок 3
Наріжте помідори та моркву на шматочки середнього розміру.
- 4
Крок 4
Обсмажте їх на сковороді разом зі спеціями 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Промийте чечевицю, додайте її на сковороду. Перемішайте і продовжуйте смажити ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте воду, кокосове молоко та сіль. Зменшіть вогонь до середнього або низького і залиште сочевицю варитися під кришкою.
- 7
Крок 7
Готова чечевиця буде приблизно через 15 хвилин. В кінці вичавте з лимона 1-2 столові ложки соку та перемішайте все.
- 8
Крок 8
Дал із червоної квасолі готовий.