Дакос
Опис
Рецепт не займе багато часу. На Криті, де я відпочивала, дакос подають у кожній таверні. У літню спеку, коли не хочеться їсти нічого важкого, дакос — чудова альтернатива повноцінному обіду. А якщо до такої закуски подати склянку білого сухого вина — то це взагалі свято :) На жаль, відтворити дакос у точності неможливо через відсутність потрібних інгредієнтів (потрібен спеціальний сир, у нас такого немає), але щось подібне у вас може вийти. Удачі. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Це - наші інгредієнти.
- 2
Крок 2
Починаємо приготування страви з того, що ячмінні сухарики злегка зволожуємо звичайною водою. Сухарики мають трохи розмокнути й розбухнути.
- 3
Крок 3
Потім поливаємо сухарики оливковою олією. Не надто рясно — сухарики не повинні плавати в оливковій олії, вони мають трохи пропитатися оливковою олією.
- 4
Крок 4
З помідорів знімаємо шкірку, розрізаємо їх навпіл і натираємо на грубій терці.
- 5
Крок 5
Викладаємо томатне пюре на промочені сухарики.
- 6
Крок 6
На шар помідорів викладаємо свіжий сирковий вівчачий сир, на нього — пару оливок, і посипаємо все це орегано.
- 7
Крок 7
Ще раз зверху полийте все оливковою олією. Дакос готовий!