Курчата-корнішони у пряному маслі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перепелив замочіть у холодній воді, змішаній із сіллю та цукром (на 1 л води 1 ст. ложка солі та 1 ч. ложка цукру). Залиште у прохолодному місці на 2-3 години.
- 3
Крок 3
М'яке вершкове масло змішайте з усіма спеціями та медом. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Перекладіть ароматичну олію у невеликий пакетик або на харчову плівку, сформуйте ковбаску і поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
Перепелин обсушіть паперовими рушниками.
- 6
Крок 6
Застигле масло поріжте на кружечки. Кілька кружечків масла покладіть перепелиним грудкам під шкірку, а рештою рясно змастіть усю поверхню та всередині. Поставте форму з перепелиними, накриту фольгою, у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім фольгу зніміть, птицю полийте соком із форми та запікайте ще 20–30 хвилин до рум’яної скоринки зверху та повної готовності всередині.
- 7
Крок 7
Курчата-корнішони готові! Подавайте гарячими і