Курка, запечена в гарбузі
Опис
Найкраще гарбуз не варити, а запікати в духовці. З гарбуза виходить чудова ємність для запікання. Страва виходить ситною, смачною і корисною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре промиваємо гарбуз. Відступаємо 5 сантиметрів від плодоніжки, акуратно вирізаємо круг. Можна зріз краю круга зробити зубчиками. Знімаємо верхівку, видаляємо столовою ложкою насіння, виймаємо частину м'якоті. Близько шару м'якоті у 1,5 сантиметра залишимо на стінках гарбуза.
- 2
Крок 2
2. Промиваємо рис теплою водою. Потім варимо його у підсоленій воді. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь і варимо приблизно 5 хвилин. Потім зливаємо воду і перекладаємо рис у миску. Нарізаємо цибулю-порей кільцями та обсмажуємо її на рослинній олії близько 1 хвилини. Нарізаємо курагу товстою соломкою. Додаємо курагу та цибулю-порей до рису, перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо і обсушуємо курчату. Розрізаємо її на 8 шматочків. Розігріваємо половину вершкового масла в сковороді. З кожної сторони обсмажуємо курчату по 4 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо в підготовлену гарбуз по черзі рис, цибулю-порей і курагу. Потім кладемо шматочки курчати. Поливаємо маслом, в якому смажилося курча. Накриваємо зрізаною верхівкою і закріплюємо шпажками.
- 5
Крок 5
5. Решту вершкового масла розтопимо, змащуємо ним гарбуз. Ставимо в духовку на 2 години при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
6. Подаємо прямо в гарбузі.