Курка табака з картоплею
Опис
Курка не може набриднути, якщо підійти до процесу приготування творчо. Наприклад, приготувати курчату табака разом із картоплею, яка під час готування наповниться ароматами та смаками смаженої курки і стане чудовим гарніром.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розріжте курку вздовж грудки і розгорніть її. Відбийте, щоб вона стала більш плоскою.
- 3
Крок 3
Приготуйте маринад із соусу ткемалі, хмілі-сунелі, суміші перців і 1 столової ложки рослинної олії.
- 4
Крок 4
Замаринуйте курку, накрийте харчовою плівкою та залиште маринуватися приблизно на 1 годину.
- 5
Крок 5
На сковороду великого діаметра влийте рослинну олію, додайте топлене вершкове масло.
- 6
Крок 6
Викладіть курку шкіркою вниз, посоліть.
- 7
Крок 7
Накрийте курку тарілкою, зверху поставте вантаж і поставте на середній вогонь.
- 8
Крок 8
Поки курка смажиться з одного боку, добре промийте картоплю, наріжте великими скибками разом із шкіркою та відваріть у підсоленій воді майже до готовності.
- 9
Крок 9
Переверніть курку, по краях викладіть картоплю, трохи посоліть зверху і продовжуйте смажити вже без ваги.
- 10
Крок 10
Поки смажиться курка, підготуйте соус із води, оцту (можна взяти звичайний, білий винний, рисовий або яблучний), подрібненого часнику та зелені, трохи підсоліть і додайте трохи цукру для збалансування смаку. Цей соус готувати не обов’язково, але з ним набагато смачніше.
- 11
Крок 11
Курчатина табака готова, її можна подавати на стіл прямо в великій сковороді.
- 12
Крок 12
Подавайте птицю з приготовленим часниковим соусом, свіжими овочами, чудово підійдуть до цієї страви консервовані овочі, наприклад, лечо. Вийшло дуже смачно! Від щирого серця рекомендую приготувати!