Курка по-грузинськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розповім. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте маринад для курчати: натріть імбир на дрібній тертці, дрібно порубайте часник, з'єднайте з мацоні, додайте уцхо-сунелі, шафран, коріандр, сіль. Перемішайте.
- 2
Крок 2
2. По всьому тушці зробіть глибокі невеликі надрізи, натріть з усіх боків маринадом і залиште на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте пряне масло: розм'якшене вершкове масло з'єднайте з дрібно нарізаним часником, сіллю, корицею, крімом, уцхо-сунелі, зірою, імбирем і перцем. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Маринованого курчати обсушіть паперовими рушниками. Натріть щедро ароматним маслом всередині під шкірою через невеликі розрізи, також добре змастіть зверху.
- 5
Крок 5
5. Невеликий глибокий протин вистеліть фольгою, залиште частину фольги звисати. Покладіть курчату.
- 6
Крок 6
6. Накрийте його кінцем фольги та поставте в гарячу духовку (180 градусів) на 40 хвилин. Потім розгорніть фольгу та підсмажуйте ще 20-30 хвилин, доки курка не набуде гарного золотистого кольору та скоринки.
- 7
Крок 7
7. Курка по-грузинськи готова! Дуже ароматна, подавайте гарячою!
- 8
Крок 8
8.