Курка по-африканськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт дуже цікавий, для приготування страви не потрібно використовувати велику кількість інгредієнтів. Курчату по-африканськи можна подавати з будь-яким гарніром (картопля, каша або овочеве соте). Завдяки арахісу отримаємо цікавий і незвичайний смак. Для приготування потрібні: курча, арахіс, сіль і перець. 1. Курча ретельно миємо, змащуємо його підсоняшниковою олією та ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку, готуємо практично до повної готовності, важливо не пересушити. Дістаємо курча з духовки та нарізаємо шматочками. 2. Арахіс підсмажуємо на сухій сковороді, олію не додаємо, оскільки арахіс і так виділяє жирні масла. Охолоджуємо та розтираємо блендером або в ступці. 3. Кладемо подрібнений арахіс у сотейник, наливаємо воду. Варимо, постійно помішуючи, доки не утвориться густа кашоподібна маса. 4. Готуємо фритюр: в каструлю наливаємо підсоняшникову олію, добре розігріваємо. Курча натираємо сумішшю солі та перцю, обмакуємо в отриману кашу та смажимо у фритюрі. 5. Готові шматочки перекладаємо на паперове рушник, щоб вивівся зайвий жир і залишки арахісової панірування. Курча готове. Подавати гарячим.