Курка на
Опис
Смачна додатка до повсякденних і святкових страв. Курча на «зеленій подушці» — дуже проста страва, яка готується за лічені хвилини, головне — заздалегідь замаринувати курятину. Страва виходить дуже соковитою завдяки цікавому справді азіатському кисло-солодкому соусу. А подушка зі шпинату лише доповнить ніжний смак страви. Ділюся рецептом. Подавайте соус до м’яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку наріжте середніми шматочками, додайте вино, залиште на 30 хвилин. Соєвий соус змішайте з бульйоном, сіллю та цукром.
- 2
Крок 2
Коли грудка замаринується, обсипте її крохмалем.
- 3
Крок 3
Потім обсмажте на сковороді на рослинній олії. Вийміть курку в окремий посуд.
- 4
Крок 4
Часник, зелений цибулю помийте, почистіть і дрібно наріжте. Підсмажте на рослинній олії 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте до часнику з цибулею шпинат, потушіть все дві хвилини на сильному вогні.
- 6
Крок 6
Коли все засмажиться, викладіть шпинат на тарілку. Це і буде наша «зелена подушка».
- 7
Крок 7
У ту саму сковороду знову додайте курку, додайте суміш бульйону та соусу, додайте перець чилі та оцет.
- 8
Крок 8
Тушкуйте курку, поки соус не почне згущуватися від крохмалю. Буквально 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Страва готова, вийміть курку, викладіть її на «зелену подушку», политий соусом і подавайте до столу.