Курка чкмерулі у вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грузинська кухня — це щось особливе у прямому сенсі слова. Курча, приготоване за цією методикою, виходить дуже смачним. Подавати курча чкмерулі слід із м'яким хлібом, який макають у соус. У якості гарніру грузини готують овочевий салат із горіховою заправкою. Удачного приготування! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курчатину промийте та обсушіть. Акуратно розріжте її по лінії грудки. Змішайте хмілі-сунелі, сіль і перець. Натріть цією сухою сумішшю курчатину з усіх боків. Розтопіть у сковороді вершкове масло. Покладіть у масло курчатину.
- 2
Крок 2
Зверху потрібно поставити важкий прес, щоб пташка була щільно притиснута до масла. Таким чином смажимо по 15 хвилин з кожного боку.
- 3
Крок 3
Молоко змішуємо з вершками, подрібненим часником, кінзою та сіллю з перцем. Заливаємо соусом курчатину і тушкуємо 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Подаємо до столу зі свіжим хлібом.