Кольорове безе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усім подобається експериментувати на кухні? З таким яскравим безе це більш ніж можливо! Різноманітність харчових барвників дозволить зробити безе різних кольорів, що дуже сподобається маленьким любителям солоденького. Дуже легкий у приготуванні, цей рецепт стане одним із ваших улюблених для оформлення тортів та випічки. Отже, давайте швидше дізнаємось. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Цукор висипте на протерті і поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Відділіть білки від жовтків, збийте білки до утворення щільної піни.
- 4
Крок 4
4. Коли цукор буде готовий, вийміть його з духовки та одразу встановіть температуру на 100 градусів. Цукор дуже гарячий, і по краях він може почати плавитися.
- 5
Крок 5
5. Обережно, по одній ложці додайте цукор до білків, які взбиваються. Взбивайте, доки цукор повністю не розчиниться (це можна перевірити пальцями).
- 6
Крок 6
6. Підготуйте кондитерський мішок. За допомогою пензлика намалюйте на ньому смужки барвником.
- 7
Крок 7
7. Покладіть у мішок готову білкову масу.
- 8
Крок 8
8. Викладіть безе діаметром 3 сантиметри на протертину, встелену папером.
- 9
Крок 9
9. Випікайте безе при температурі 100 градусів 45 хвилин, потім вимкніть духовку і залиште їх там остигати.