Броколі, запечена в духовці з сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей простий рецепт кольорової капусти, запеченої в духовці з сиром, може стати ідеєю як для закуски, так і для гарніру до гарячого. М’яка й сочна, вона буквально тане в роті, а в поєднанні з апетитною сирною скorинкою — справжня смакота.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту потрібно очистити від листочків і ретельно промити під проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Обережно розділити на суцвіття. Якщо капуста велика, можна розрізати їх на 2–3 частини. У каструлі довести воду до кипіння, трохи її посолити й опустити туди суцвіття на пару хвилин. Завдяки цьому кольорова капуста, запечена в духовці з сиром у домашніх умовах, буде м’якою й соковитою.
- 3
Крок 3
3. Ще одна родзинка цієї страви — соус. Можна придумати якийсь інший варіант, але в даному випадку буде Бешамель. На сковороді розтопити вершкове масло й висипати туди борошно. Постійно помішуючи, обсмажити його до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Влити молоко тонкою струєю, щоб не утворилися грудочки. Додати до соусу сіль, перець, мускатний горіх або будь-які інші спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Відварені суцвіття відкинути на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина. Потім викласти у жаростійку форму, а зверху вилити соус.
- 6
Крок 6
6. Натерти на середній або великій тертці твердий сир. Посипати зверху, щоб капуста була повністю покрита.
- 7
Крок 7
7. Ось досить простий рецепт кольорової капусти, запеченої в духовці з сиром. За 15–20 хвилин у розігрітій духовці страва буде готова.