Квіткова капуста у фритюрі
Опис
Цю цвітну капусту, смажену в олії, дуже швидко і просто можна приготувати вдома. Загалом я намагаюся дотримуватися правильного харчування, тому для себе я просто смажу капусту в тісті на сухій сковороді. А ось члени моєї сім'ї полюбляють рум'яну хрумку шкаралупу — як же їм відмовити? Словом, спробуйте і так, і так — знайдете ідеальний для себе варіант.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту опускаємо у окріп на 10 хвилин, потім зливаємо через друшляк. Підготуємо решту інгредієнтів.
- 2
Крок 2
2. Яйця збиваємо зі спеціями до однорідності, потім додаємо пиво. Сир натираємо на дрібній тертці, також додаємо до тіста. Борошно — в останню чергу. Грудочок бути не повинно! В самий останній момент додаємо спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Капусту ділимо на суцвіття, занурюємо у тісто та трохи обсмажуємо. Як тільки зарум'яниться, додаємо всі масло, щоб воно покривало капусту. Обсмажуємо до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Шумовкою виймаємо готові шматочки, трохи підсушуємо їх серветкою, щоб прибрати зайвий жир, — і страву можна подавати!