Цвітна капуста у тісті
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування цвітної капусти у тісті ми приготуємо легке дріжджове тісто, у якому можна смажити капусту на сковороді до золотистої скоринки. Є рецепти, де капусту у тісті запікають, але мені більше подобається смажений варіант. Дивіться рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У підігрітому молоці розчиняємо дріжджі з цукром.
- 2
Крок 2
Додаємо борошно у кількості 2 ст. ложки і трохи перемішуємо.
- 3
Крок 3
Залишаємо у теплому місці до збільшення опари — приблизно 30-40 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі додаємо решту борошна та майонез. Доводимо до однорідності та знову відправляємо ємність з вмістом у тепле місце на годину-дві. Готуємо соус: добре перемішуємо майонез із подрібненим часником та петрушкою.
- 5
Крок 5
Варимо капусту не більше 6-8 хвилин у добре підсоленій воді та розбираємо на суцвіття.
- 6
Крок 6
Опускаємо у тісто і особливо обережно перемішуємо.
- 7
Крок 7
У розігрітому маслі смажимо з обох боків.
- 8
Крок 8
До золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Дайте жиру стікати з готової цвітної капусти у тісті. Подавайте з соусом.